El panetone, ¿el postre preferido de Ludovico?
El panetone es un dulce navideño de origen italiano que ahora, mundialmente conocido, se ha instalado en mucho de nuestros hogares por estas fechas. El primer testimonio que tenemos de este postre es su aparición en una pintura y en un libro de recetas de un famoso cocinero del s.XVI. Ahora bien, ¿a qué se debe la más que extraña relación (al menos a priori) entre este famoso dulce y nuestro personaje? Como ya se sabe, todo lo que atañe a este tipo de anécdotas se le debe dar una credibilidad limitada, pero esta es la historia que nos ha llegado cinco siglos después. Ludovico, en una demostración para hacer gala de su poderío y riquezas, celebraba una gran cena de Nochebuena en su palacio, así mismo el nivel de lujo que se mostraba en los salones se mostraba en la cocina, preparando uno de los cocineros un postre bastante afamado que haría la delicia de los comensales allí reunidos. Sin embargo, el cocinero, atareado entre fogones, dejó olvidado demasiado tiemp...